Pappardelle pariloidulla sikurisalaatilla

Pappardelle pariloidulla sikurisalaatilla

UR_R4

2 sikurisalaattia (endiiviä) pitkittäin halkaistuna
öljyä paistamiseen
2 dl kuohukermaa
80 g parmesaaniraastetta
muutama tuore ranskalaisen rakuunan lehti revittynä
suolaa
mustapippuria
500 g pappardelle- tai tagliatellepastaa

Grillaa sikurisalaatit öljytyllä parilapannulla, noin 3–5 minuuttia per puoli, kunnes olet saanut niihin selkeät grillausjäljet. Kuumenna kerma kattilassa, lisää joukkoon parmesaaniraaste ja keitä hiljalleen kasaan (10 minuuttia). Mausta rakuunalla, suolalla ja pippurilla.

Keitä pastat suolavedessä al denteksi ja säästä valuttaessa tilkka keitinvettä. Sekoita pastan joukkoon parmesaani- kermakastike, jota voit tarvittaessa jatkaa keitinvedellä.

Laita jokaisen pasta-annoksen päälle puolikas sikurisa- laatti (tai leikkaa puolikkaat ronskeiksi paloiksi ja sekoita kastikkeen joukkoon). Viimeistele annokset tuoreilla rakuunanlehdillä ja tarjoa heti.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s